76 kr
Glutenfri brödmix ciabatta, eko, från Biovegan.
Slut i lager
Slut i lager
Med denna glutenfria ekologisk brödmix ciabatta bakar du enkelt goda glutenfria bröd!
Förutom bakmixen behöver du:
450 ml ljummet vatten
3 msk (30 ml) olivolja
7 g torrjäst
Lite glutenfritt mjöl av något slag (mjöl att pudra ytan med)
Elvisp med degkrokar
Tillagning:
Lägg brödmixen i en skål, blanda den med torrjästen och tillsätt vattnet och 2 matskedar olja. Knåda allt ordentligt, först långsamt i 1 minut och sedan i 4 minuter på högsta hastighet med elvispen.
Låt degen jäsa på en varm plats, täckt med en fuktig handduk i 45 minuter.
Värm ugnen till 200 C varmluft eller 225 C över-/undervärme och ställ in en ugnssäker form fylld med vatten i ugnen.
Häll nu 1 msk olivolja över degen, vänd ut den på en arbetsyta och forma den till två ca. 15 x 20 cm rektanglar. Vik in ena långsidan av degen ca 2/3 och vik den andra sidan över.
Lägg degen – med den släta sidan uppåt – på en bakplåtspappersklädd plåt och låt den jäsa igen i cirka 15 minuter.
Pudra ciabattabröden med glutenfritt mjöl och grädda i 30 minuter i ugnen (varmluft) eller 40 minuter på över-/undervärme.
Njut nu av din ciabatta efter att den svalnat lite på ett galler.
Ingredienser:
Majsstärkelse*, tapiokastärkelse*, fullkornsrismjöl*, potatisstärkelse*, ljust rismjöl*, fullkornshirsmjöl*, majsmjöl*, quinoa surdegspulver* (94 % mald quinoa* och ris*), salt, psyllium husk*, druvmustkoncentrat*, linfröprotein*.
Kan innehålla spår av: Soja, selleri, senap, sesamfrön, lupiner och nötter.
*=Ekologisk
500 g
Näringsdeklaration per 100 g
Energi (joule): 990 kJ
Energi (kalorier): 234 kcal
Fett: 3,5 g (varav mättat fett: 0,6 g)
Kolhydrater: 48 g (varav sockerarter: 1 g)
Protein: 2,1 g
Fiber: 2 g
Salt: 1,3 g
Förvaring
Förvaras torrt och svalt.
Övriga egenskaper:
EU-ekologisk
Bra att veta: Det är alltid innehållsförteckningen och näringstabellen på förpackningen som gäller.
Jag heter Frida, och här delar jag glutenfria veganska recept och inspiration. Jag brinner för hälsa, och att inspirera människor att äta mer grönt, för djuren, sig själv och vår planet.
